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总务处潘主任在培训中对全体从业人员要求做到四个确保：确保饭菜供应、确保饮食安全、确保消毒安全、确保用电、燃气安全；工作中全体从业人员要做着装和操作规范；严格管理添加剂，做到专人负责，进出要有台帐；做好防蝇、防鼠，确保食品免受污染；要拓宽经营理念，注重质量，翻新花样。

分管总务后勤的邓红平副校长再次强调将安全卫生放在食堂工作首位。要求大家牢固树立安全意识、服从意识、服务意识；食堂员工之间要多沟通、多协调，保持和谐、团结。

最后沈校华校长做了总结讲话，他强调此次培训例会的目的是要再提醒、再强调、再督促。他要求食堂从业人员安全第一、质量为上、卫生干净、服务优化；学校监管人员要加强监管，严格要求。

此次会议进一步增强了食堂全体从业人员的责任感和服务意识，更加凸显了我校对食堂安全卫生及防疫意识的高度重视，更好地为教学服务，为师生服务。